물미역장아찌 물미역을 소금에 치대어 부드럽게 해서 초고추장에 찍어 먹는걸 좋아한다. 물미역은 줄기와 꾸다리가 붙어 있다. 딱딱한 줄기는 거의 안 먹고 버리게 된다. 어느 식당에 가니 이 줄기로 장아찌를 만들어 주는데 참 맛이 좋았다. 그래서 그 아짐에게 물어보니 아주 간단하였다. 줄.. 음식이야기 2012.02.01