머위,가죽,제피잎 장아찌 바쁜 나날들 속에도 때에 맞게 담아야 하는 장아찌들이 있다. 어린머위잎장아찌가 맛이 있어 조금 잎이 자란 머위잎을 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다 몽고간장 송표 1, 다시마물 1, 식초 0.7, 매실액기스 0.7을 팔팔 끓여 차곡 차곡 재워 놓은 머위잎에 붓는다. 고기 먹을때 쌈으로 먹으니 쌉싸르한 맛이 좋.. 음식이야기 2011.05.04