다강산방(茶康山房)

아침에 일어나니 파란하늘에 흰구름이 두둥실~~~ 오랜만에 보는 맑은 하늘이라 마음이 상쾌합니다. 그래서 기분좋게 뚝딱뚝딱~~~~~~아침상을 차려 봅니다. 삼치묵은김치찜 요즘 호박이 잘 열리니 호박을 저며 냄비에 깔아줍니다. 고추가루,마늘,간장,매액,정종,후추 양념장을 만듭니다. 호박위에 삼치..

오늘은 조금 이른시간에 저녁을 준비하기 위해 텃밭에 나갔다. 비가 와서 풀들도 무성하고 파는 이리저리 누워지낸다. 대파,깻잎,부추 옆지기가 조선오이를 달라고 했다는데 가시오이가 자라고 있다 고추도 이제 제법 달리기 시작하고 야채밭에는 쑥쑥 자라는 모습이 보인다. 부추, 오이, 고추, 깻잎, ..

봄이면 곰취나 곤달비잎으로 쌈싸먹는걸 좋아한다. 쌉싸르한맛에 건강해 지는 느낌이니까 그 곤달비로 쌈 싸먹고도 남아서 김치를 담아 보았다. 청국장찌개,취나물무침,가재미조림,곤달비김치,샐러드,오가피 곰취는 잎이 둥글고 곤달비는 끝이 삐죽한것 같다. 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다 찹쌀풀 2..