다강산방(茶康山房)

오늘은 경기도 광주에서 오신 손님내외분의 아침상을 차려 본다. 불현듯 손님이 오시면 믿을곳이 냉장고와 텃밭이다.. 소쿠리 들고 텃밭에 나가며 텃밭에서 얻은 음식이 건강한 이유를 나름으로 생각해 보았다. 첫째....텃밭에서 찬거리를 얻어 오려면 조금 더 일찍 일어나야 한다. 신선한..

요즘엔 날마다 밥상에 숟가락이 여럿 올려진다. 친정식구 2박 3일 시댁식구 2박 3일 딸내외 1박 2일 또 1박2일 그렇게 오가는 날엔 난 밥순이가 되어 삼시세때 뭘 해 먹을까 고민 고민 그중 국수하는 날은 여유가 좀 있어 담아 보았다. 콩나물무침,파김무침,김치쫑쫑,호박뽁음,미나리무침을 ..

봄이라 봄나물들이 쏟아지듯 나오고 있다. 그 나물들로 이렇게 저렇게 해 먹으니 그저 몸이 건강해 지는 느낌이다. 오늘은 세발나물로 아침상을 차렸다. 세발나물은 깨끗하게 씻어 준비한다. 세발나물로 두가지 나물을 준비해 보았다. 끓는물에 살짝 데쳐 된장,참기름,간장에 조물조물 ..

어제 칼을 들고 집주변에 쑥을 뜯어러 갔는데 요즘 날씨가 추웠던 탓인지 생각보다 한웅큼 뜯는데 개울건너 갔다가 은행나무 아래 갔다가 산책길에 갔다가 한참을 다녀야 했다. 들깨가루 넣는걸 안 좋아하는 옆지기라 이번엔 콩가루를 묻혀 보았다. 멸치다싯물에 감자를 넣고 익으면 콩..

비는 추적추적 오구 날은 쪼매 차갑구 맘도 따라 쓸쓸할려고 하니 저녁엔 삼겹살 구워 맥주 한잔 하면 좋을듯 하여~~~ 일단 야채와 파재래기를 준비한다. 파와 양파를 채 썰어 까나리액젓과 고추가루 식초 참기름으로 무친다. 삼겹살 구을때 김치와 살짝 데친 콩나물을 함께 올려두고 먹..

아침을 일찍 해 먹고 마당으로 나가 야생초들과 놀아야 하는데 늘 집안에서 오전시간을 다 보내고... 3월엔 우렁각시가 와서 밥 좀 해 주면 좋겠다~~~~~~~~ㅇ 백합조개국과 콩나물무침,산나물무침,파김무침,건갈치조림,물김치,총각김치,샐러드로 아침을 먹는다. 소금물에 해감을 한 싱싱한 ..

밥맛이 없다. 딱히 먹고 싶은것도 없다. 그래도 먹어야 하기에 봄나물이 입에 당기려나 싶어 아침상을 차려 보았다. 어제밤 담은 미나리물김치 미나리 향이 좋은 청도 한재미나리가 제철이다. 물에 고추물을 들인후 액젓 한스푼과 마늘 생강과 소금으로 간을 한다. 늘 생미나리 된장에 찍..

tbc에서 촬영을 온다고 했다. 손님이 없음 허전할것 같아 연출자로 지인들을 초대했다. 마침 보름이니 보름나물을 해서 점심을 준비하면 될 것 같았다. 그래서 어제 저녁 지인들과 외식을 하고 늦게 홈플러스에 장보러 갔더니 콩나물이 하나도 없었다. 설마...이 큰곳에 없을라고 ..

늘 비슷한 모습으로 차려내는 그날이 그날같은 밥상 오늘도 가장 손쉬운 반찬으로 뚝딱 아침을 차려 보았다. 씨래기된장찌개 참가재미 유장구이와 콩나물무침 생미역과 김구이 배추나물과 깻잎장아찌

며칠전 발효가족에서 김치콩나물밥 만드는것을 보여주었다. 오늘 저녁 메뉴로 만들어 보았다. 소고기를 간장,참기름,꿀,후추,청주,마늘로 밑간을 해 둔다. 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다. 후라이팬에 기름을 두르지 않고 고기를 살짝 뽁다가 김치를 넣어 초벌 볶는다. 돌솥..